"ราชาแห่งเมอร์โล"

Irvine "King of Merlot "

Merlot ไวน์เมอร์โลเป็นที่รู้จักสำหรับคนไทยอย่างกว้างขวาง เนื่องด้วยเป็นไวน์ที่ดื่มง่าย มีกลิ่นอายของผลเบอร์รี่ (berry) และลูกพลัม (plum) ไปจนถึง ช็อคโกแลต ไม้โอ๊ค โครงสร้างบอดี้ปานกลาง ไม่ฝาดนัก เนื่องจากมีแทนนินไม่สูงมาก ปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ในระดับพอดี จึงไม่แปลกที่จะเป็นที่นิยมสำหรับคอไวน์ทั่วไปหรือแม้แต่มือใหม่หัดดื่ม

เมอร์โลเป็นลูกผสมระหว่าง Cabernet Franc (คาเบอร์เนต์ ฟรองซ์) และ องุ่นพันธุ์หายากอย่าง Magdeleine Noire des Charentes (มาเดเลน นอร์ ดิ ชารองต์) นั่นทำให้ เมอร์โลเป็นพี่น้องของ Cabernet Sauvignon และยังเป็นเครือญาติกับ Carménère (คาเมเนเร่) องุ่นท้องถิ่นของประเทศชิลี และ Malbec (มาลเบค) ของประเทศอาร์เจนตินาอีกด้วย

เหตุผลหนึ่งที่ผู้คนชื่นชอบเมอร์โล คือความยอดเยี่ยมอันเนื่องมาจากรูปแบบและราคาที่หลากหลายในตลาด โดยทั่วไปเมอร์โลจะมีโครงสร้างบางและมีรสผลไม้ ดื่มง่ายเข้ากันได้ดีกับเนื้อขาวและดำจากไก่ ไก่งวง และ หมู รวมถึงพาสต้า เบอร์เกอร์ และพิซซ่า

ส่วนเมอร์โลที่มีโครงสร้างแน่นขึ้นมา หรือ มีเดียม ทู ฟูล- บอดี (Medium to full-bodied) เช่น เมอร์โลของออสเตรเลีย มักจะมีแอลกอฮอล์สูงกว่า สามารถจับคู่กับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้นกว่า เช่น เนื้อวัวและเนื้อแกะ เนื้อสัตว์ประเภทเกม Game Meat เช่น เนื้อกวางและวัวป่า เนื้อกระต่าย หรือ อาหารสไตล์คลาสสิกที่มีรสชาติเผ็ดร้อน ส่วนไวน์เมอร์โลจากฝั่งบอร์โดซ์เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง เป็ด และเห็ด สิ่งสำคัญคือต้องจับคู่น้ำหนักและความเข้มข้นของไวน์กับความเข้มข้นของน้ำหนักและรสชาติของอาหาร

ถึงแม้ว่าเมอร์โลเป็นองุ่นที่ปลูกมากที่สุดในแคว้นบอร์โดซ์ ประเทศฝรั่งเศส แต่ฝรั่งเศสก็มิได้เป็นประเทศเดียวที่ปลูกและผลิตไวน์เมอร์โลในปัจจุบัน ประเทศผู้ผลิตไวน์จำนวนไม่น้อย สามารถปลูกสายพันธุ์นี้ได้เป็นอย่างดี และหนึ่งในนั้นก็คือประเทศออสเตรเลีย

Barossa และ Eden Valley ตั้งอยู่บริเวณทางตอนใต้ของออสเตรเลีย สภาพอากาศและดินของเขตนี้เอื้อต่อการปลูกองุ่นอย่าง Merlot และ Shiraz ได้เป็นอย่างดี และไวน์เมอร์โลออสเตรเลียก็มีชื่อเสียงโด่งดังระดับโลกนับตั้งแต่ยุคของ James Irvine!

ในปี 1997 แกรนด์ เมอร์โล1992 ของเจมส์

ได้กลายเป็นรายแรกที่คว้ารางวัล 1st Worlds Best Merlot ที่งาน Swiss World Merlot Tasting ซึ่งจัดขึ้นเป็นครั้งแรก

เป็นที่น่าประหลาดใจแก่คอไวน์ทั่วโลก ที่เมอร์โลสัญชาติ ออสเตรเลีย อย่าง Irvine สามารถเอาชนะไวน์ดังจากฝรั่งเศสอย่าง Chateau Petrus ที่ขึ้นชื่อในเรื่องชื่อเสียงและราคาที่สูงลิบลิ่ว ด้วยเหตุนี้ทำให้ราคาไวน์ของเจมส์มีราคาขายในออสเตรเลียอยู่ที่1000$-2000$ ต่อขวด ขึ้นอยู่ที่ปีผลิต ไม่เพียงแต่ในสนามเมอร์โลเพียงเท่านั้น ที่เออร์ไวน์ถือเป็นผู้เข้าแข่งขันที่น่าจับตามอง การประกวดเมอร์โล ที่บอร์โดซ์ ประเทศฝรั่งเศสที่เป็นดินแดนแห่งเมอร์โลในงาน Frances Finest แกรนด์เมอร์โลของเจมส์ก็คว้ารางวัลมาได้มากมายสมกับฉายราชาแห่งเมอร์โล

ว่ากันว่าเมื่อคนรักไวน์นึกถึงไวน์ของออสเตรเลีย พวกเขามักจะนึกถึง Shiraz แต่เมื่อคนรักไวน์นึกถึง Merlot ที่หรูหราระดับโลก พวกเขานึกถึง Irvine!

จากผู้ผลิตไวน์กว่า 2,500 รายในออสเตรเลีย Irvine ได้รับการยอมรับจากทั่วโลกไม่เพียงแค่ในฐานะผู้ผลิตไวน์ระดับแนวหน้าของออสเตรเลียในด้านการปลูกและการผลิตไวน์เมอร์โลระดับพรีเมียม แต่ยังเป็นผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางของเมอร์โลหนึ่งเดียวในออสเตรเลีย

James Halliday นักเขียนไวน์ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดของออสเตรเลีย ให้คะแนนโรงบ่มไวน์ของเออร์ไวน์เป็นระดับห้าดาว โดยที่ไวน์ทุกรายการถูกระบุว่า โดดเด่น (Outstanding) หรือ แนะนำอย่างยิ่ง (Highly Recommended!)

การอุทิศอย่างเต็มที่ให้กับการรังสรรค์ผลงานและความใส่ใจในการจะบ่มไวน์ของเออร์ไวน์เอง ร่วมกับวิธีการที่จริงจังและมุ่งมั่น ส่งผลให้ไวน์มีรูปแบบที่ไม่ธรรมดา รสชาติเข้มข้น และความพิเศษของพันธุ์ไม้ที่หายากยิ่งในออสเตรเลีย แนวทางของเออร์ไวน์ไม่ได้เกิดขึ้นในชั่วข้ามคืนดังที่เรากล่าวไว้ ประสบการณ์การผลิตไวน์ของเจมส์เริ่มต้นขึ้นในปี 2494 และส่งต่อมานับสี่รุ่น

PHUKET TOP WINE มีความภูมิใจอย่างยิ่งที่ได้มีโอกาสนำเสนอ ไวน์คุณภาพดีระดับโลก ในราคาที่เหมาะสมแก่ ผู้รักไวน์ทุกท่านในประเทศไทย นอกจากMerlo และ Grand Merlot แล้ว เรายังคัดสรรค์ ไวน์สายพันธุ์ต่างๆมาเป็นทางเลือกแก่คอไวน์ออสเตรเลีย ไม่ว่าจะเป็น Zinfandel , Cabernet Franc Merlot, Cabernet Sauvignon และ Shiraz ที่ก็โดดเด่นไม่แพ้กัน

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ : admin@phukettopwine.come หรือโทร 076- 608876

Icon Series

Icon Selection Grand Merlot

Buy Now

Icon Selection Zinfandel

Buy Now

The Estate

The Estate Eden Valley Merlot 2019

Buy Now

นของรุ่นก่อนหน้า การันดีด้วยรา

The Estate Merlot Cabernet Franc 2019

Buy Now

The Estate Barossa Cabernet Sauvignon 2019

Buy Now

The Estate Barossa Valley Shiraz 2019

Buy Now